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小米粉成就大产业 共同致富奔小康

作者:孙鹏 时间:2024-04-29 12:15:47 阅读量:152378 来源:掌上时报
      本网(方宏)讯;在广西人的美食版图中,米粉占有不可或缺的地位,各地的米粉因地域文化的差异,口味和特色也各不相同。像广西平南县平山镇平山村罗容屯的韦氏米粉就特别惹人喜爱。
米粉制作在广西历史悠久,是当地传统文化的一部分。在平南县,许多家庭都有制作米粉的传统,这项工作已经融入当地人的生活中,它承载着浓厚的家族情怀和独有的美食记忆。平南县韦氏米粉食品厂座落在山清水秀的平山镇罗容村,是一家以大米为主要原材料的农副产品加工企业,厂长韦钦是位非常有经济头脑的帅小伙。他坦言,米粉制作传统工艺是祖辈传承下来的,改革开放前都是纯手工小作坊,年生产量不高,产品备受青睐。改革开放后,平山镇将米粉产业作为地方经济增长、农民增收的支柱项目之一,逐步做大做强。聪明睿智的韦钦及时抓住这千载难逢的机遇,通过多方筹措资金,大胆引进先进的生产设备,对传统米粉作坊进行了大刀阔斧的升级改造,既保留传统工艺流程,又注重科学技术和规范操作。从此,韦氏米粉的品质与生产量都得到大幅度提升,并拥有了属于自己的商标,开创出名副其实的的绿色健康食品品牌。
     
       小米粉产业的振兴不仅带动了当地经济的发展,还为农民提供了更多的就业机会。许多农民通过参与韦氏米粉的生产、加工和销售,实现了家门口就业与增收双赢。在韦氏米粉厂工作了十多年的梁开涌大叔表示:“以前在外打工,离家远,收入也不稳定。现在家门口的米粉厂工作,不仅收入有了保障,还能照顾家人,生活越来越好了。
       20多年来,平南县韦氏米粉食品厂立足本地资源优势,坚持走环保、绿色、健康、安全的生产路线,孕育出了不同口味的优质米粉,这种小米粉口感爽滑、味道鲜美,深受消费者喜爱。自2019年以来,“平山韦氏米粉”先后荣获首届世界米粉大会优秀米粉美食奖,平山特色凉拌米酸粉特色风味奖等荣誉称号。
       优良的品质有口皆碑,平山米粉香飘万家。平南县韦氏米粉食品厂不断注重品牌建设和市场推广,将小米粉打造成了具有地方特色的知名品牌,进一步提高了产品的附加值。
随着市场需求的不断增长,企业在不断提高生产技术和管理水平的同时,也与农民建立了紧密的合作关系,形成了“公司+农户”的模式,实现了产销一体化,产品远销全国各大城市,而且供不应求。未来,韦氏米粉厂将继续努力,进一步扩大生产规模,提高产品质量,为乡亲们创造更多的就业机会,助力平南县实现乡村振兴。
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